Чтобы перенести уже существующий заказ на другой стол используйте действие “Поменять стол“ из списка быстрых действий с заказом. Вызывается через длинное нажатие на нужном заказе в списке заказов.
...
Для заказа с отсутствием отпечатанных блюд достаточно прав стандартной роли WS1 Официант.
Для смены номера стола в заказе с уже отпечатанными блюдами потребуются права:
F_CMP Сменять номер стола с отпечатанными блюдами
F_DOP Авторизовывать опасные операции вводом ПИН-кода
Сменить номер стола для заказа в пречеке невозможно.